圖、文／1111

攸關廣大上班族權益、俗稱一例一休的勞基法修正案，自去年底正式施行至今，仍有不少企業一頭霧水。根據1111人力銀行調查顯示，有高達8成2的受訪企業對於新制仍心存疑問，僅1成8是「完全了解」。另外，有6成7的受訪企業表示因此增加人事成本。對此，曾任臺北市政府勞動局局長、現為業鑫法律事務所的律師陳業鑫，日前出席由1111人力銀行主辦的2017餐飲業人力需求暨「1例1休」調查公聽會時表示，其實業者可自身調整彈性，因應食材、服務提出對等合理的價格。

人力食材成本都是錢

對以服務業占比極高的臺灣來說，餐飲業者嘆氣直言，新制上路，工作滿半年就有休假，造成許多餐飲業者在人手不足情況又要面臨排班窘境。而且，與會業者再提到，魚與熊掌難兼得，要顧得人事成本，又要考量食材品質難在難以兼顧。面對這樣的困境，陳業鑫提出兩大重點。

政府保障勞權業者應食材服務推好服務

首先，建議政府必須先HOLD住台全基本工薪、時薪，保障勞工權益。因為連工資都守不住，如何保障消費者食的安全。再者，市場的價格政府不該管制，業者可以因應食材、服務提出對等合理的價格。只要品質夠好，消費者自然會買單。如今勞基法修到百業亂象，陳業鑫建議若能針對服務業或高薪等產業另立專章，也是未來立法可參考的方向。

另外，醒吾科技大學遊運管理系副教授兼系主任許如碩博士也指出，一例一休對餐飲業影響衝擊大，其不變成本及不可變成本比例都高。建議可透過人力或從食材調整去管控，例如從菜色上做調整，自行發揮，也許可找到解決之道。

「1例缺錢急用的人1休有問必答」專區

為解決許多勞工朋友的疑惑，及協助企業因應一例一休新制帶來的影響，1111人力銀行特闢「1例1休有問必答」專區（），邀請專家、律師紛紛為勞資朋友在線上精闢解說。管它颱風天、還是例假日、休假日傻傻分不清的問題，都可以在得到答案。

公聽會傾聽各界聲音

除了線上專家直播為企業、勞工解答疑難雜症外，1/18更在立法院辦理餐飲業人力需求暨「1例1休」調查公聽會，之後還將持續舉辦製造業、交通運輸業、醫療等公聽會，歡迎各界踴躍參與。

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2017-01-2017:11

〔記者吳仁捷／新北報導〕中央氣象局今天發布低溫特銀行貸款手續費報，今晚入夜起寒流來襲，新北市淡水、板橋等地都測得10度上下低溫，加上21日清晨溫度將達到最低，新北市啟動「防寒機制」，今晚起將有38條訪視路線，探訪街友、獨居老人等族群，提供熱食保護措施，避免路有凍死骨，更提醒市民做好防寒措施。新北市政府說，包括消防局、警察局等單位對於街友、獨居長者及弱勢族群提供協助，協調民間慈善機構提供物資；衛生局通知所轄16家18個院區急救責任醫院，提供寒害相關症狀照護；此外，消防局出動外勤分隊消防車巡迴廣播，由各里長廣播宣導注意防範一氧化碳，並對大樓防災專員發送簡訊。新北市消防局說，這波寒流預計21日清晨達到最低，新北市長朱立倫提醒市民作好防寒準備，外出時穿戴防寒衣物，備妥帽子、手套、口罩等；清晨與深夜避免逗留山區步道或野外空曠地區。當市民使用瓦斯熱水器，務必保持通風，若有頭昏、噁心、嗜睡等身體不適情況發生，請立即打開通往室外窗戶通風，並打119電話求助；此外，呼籲民眾勿在電暖器覆蓋或烘烤布料衣物，並應與其他易燃物品保持距離，以防火災發生。而對於長者或心血管疾病病史民眾照護部分，建議注意保暖，使用電暖器也應維持室通風，避免室內氧氣不足，造成傷害；另因氣溫劇變，使磁磚水泥收縮過大，造成大樓外牆剝離，提醒民眾注意建築物掉落物，並儘量走騎樓。
5ACC83CCD0EB1002
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